Manger à l’étranger

Épicurienne et voyageuse de longue date, Hélène aime découvrir les aliments selon leur provenance, que ce soit:

un cours de cuisine turque à Istanbul ou catalane à Barcelone, la pêche au crabe sur la Côte-Nord québécoise ou au homard en Gaspésie, une fabrique de mozzarella di bufala en Campanie, la récolte des canneberges dans les Bois-Francs ou d’arachides américaines en Georgie, un atelier sur le vinaigre balsamique à Turin avec le chef étoilé Massimo Bottura, la cuisine de rue à Beijing et à Hong Kong, un repas de feijoada à Rio de Janeiro, une cérémonie de thé matcha à Kyoto, des vignobles en Toscane, en Argentine, dans la Napa Valley, en Alsace ou en Bourgogne, des dégustations d’huile d’olive en Italie, en Espagne et en Crête, les marchés flottants de Bangkok ou de poissons à Tokyo...

Sa passion n’a pas de limites!

Langue universelle

Pour Hélène, la nourriture est une langue universelle idéale pour tisser des liens avec les gens de partout dans le monde à travers leur cuisine. Sa destination préférée? Le marché de chaque endroit qu’elle visite, pour ses produits frais et ses joyeuses rencontres avec les producteurs et artisans locaux. Elle en a visité plus de 100, ici comme ailleurs!

Elle partage ses trouvailles régulièrement sur sa page Facebook et sur Instagram, en plus d’en parler dans ses chroniques à la radio et à la télévision.

À l’occasion, elle publie dans certains magazines, comme le webzine Avenues.ca, le magazine Ricardo, Atmosphère (Air Transat), etc. et dans des blogues gourmands.

Conférences voyage

Cours de cuisine à l’étranger, visites de marchés et de producteurs, agrotourisme, dégustations… Le voyage gourmand est une manière de plus en plus populaire de découvrir une destination et de vivre des expériences inusitées et savoureuses dont on se souviendra toujours.

Pour cette raison, Hélène a conçu une conférence pour partager ses trucs et ses bons tuyaux voyages avec le grand public. Regards sur mes voyages gourmands a déjà été présenté plusieurs fois et très apprécié des participants, notamment grâce au nombreux conseils d’Hélène et au visuel enrichissant montrant ses photos de voyage.

Deux autres conférences se sont ajoutées:

Cartes postales de mon Québec gourmand, pour le privilège de partir à la découverte de producteurs passionnés et d’aliments locaux sur les routes à travers différentes régions, dont certains sont des secrets bien gardés...

L’Italie racontée en 6 coups de coeur gourmands. Qui n’aime pas la cuisine italienne? Mozzarella, prosciutto, parmesan, pâtes, vinaigre balsamique, huile d’olive… Tout ce que vous aimeriez savoir sur ces ingrédients qui font notre bonheur, des astuces sur leur utilisation et pourquoi l’alimentation méditerranéenne est un atout pour notre santé.

Consultez l’onglet Conférences pour tous les détails!

Accompagnatrice voyage

C’est lors de son premier voyage de presse en 1991 qu’Hélène découvre les délices d’Italie: parmigiano reggiano et prosciutto de Parme, vinaigre balsamique de Modène, huiles d’olive, vins de Toscane… Depuis, elle y est retournée une quinzaine de fois (!) pour en apprendre davantage sur les multiples spécialités culinaires et viticoles italiennes, de la Vénétie jusqu’à la Sicile.

À l’automne 2o19, elle a accompagné un petit groupe de gourmands pour visiter la magnifique péninsule des Pouilles, au Sud de l’Italie. Cette région encore méconnue fait honneur à la cuisine et l’alimentation méditerranéennes.

L’expérience fût formidable et Hélène a eu la piqûre! Depuis, elle a accompagné un groupe en Toscane en mai 2022 et un autre au Pays basque espagnol en novembre 2022. Que de magnifiques découvertes gourmandes et culturelles!

En octobre 2024, en collaboration avec Voyages Chartier et Signé Gourmand, un mini-groupe de 12 gourmands est parti à la découverte de Bologne et de la région de l’Émilie-Romagne en Italie: Parme, Modène, Ravenne, Ferrare et Venise pour conclure le voyage avant le retour. Les places s’étant envolées en 24 heures, un second groupe partira pour ce même circuit culturel et gourmand au printemps 2025 (déjà complet).

Gardez le sourire, puisque d’autres destinations “Voyage gourmand” pour 2025 seront annoncées sous peu… Restez à l’affût ici et sur Signé Gourmand (Facebook). Suivez-moi aussi sur cette page!